Gedimmtes Licht illuminiert gekonnt die freigelegten Backsteinreste aus längst vergangenen Zeiten. Riesige Kristallleuchter, im Zenit der trutzigen Gewölbe angebracht, werfen ein wohltuendes Licht auf die 14 stilvoll eingedeckten Tische aus dunkler Wenge. Der rustikale Steinboden im warmen Sandton trägt ein Übriges dazu bei, dass man eintaucht in eine Atmosphäre, die einen für zwei, drei kostbare Stunden nicht mehr in Hannover sein lässt, sondern in einer edel-gemütlichen Bar irgendwo in Frankreich, Spanien oder Italien.

Wer seinen Blick in Richtung der offenen Küche schweifen lässt, kann am gläsernen Tresen bereits erste Impressionen von den Kostbarkeiten sammeln, die kurze Zeit später womöglich vor ihm auf seinem Teller liegen.

So lässt es sich in der kalten Jahreszeit fernab vom Tageslicht lustvoll verweilen. Im Sommer warten direkt vor dem Eingang zusätzlich acht Tische mit Sonnenplätzen in der verkehrsberuhigten Burgstraße – sozusagen ein mediterraner Kurztrip mitten in der Hannoveraner Altstadt, der gern auch etwas länger ausfallen kann.