EGO Fileointiveitsessä on kapea ja joustava terä, jolla poistat helposti nahan kalasta tai kanasta ja leikkaat fileet tai ohuet siivut siististi ja tarkasti. Terävän kärjen ansiosta fileointiveitsi sopii mainiosti myös lihan siistimiseen ja pihvien valmisteluun. VG10 on erittäin korkealaatuista japanilaista terästä huippuluokan terävyydellä ja kestävyydellä. Tanskan kokkimaajoukkueen suosittelema! EGO-tuotteet on suunniteltu Norjassa Wilfan toimesta, joka on toimittanut pienkodinkoneita jo vuodesta 1948.
